Retrogusti - Food Tales

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Le ultime storie

GIAPPONE

DRINK | Wine

Nihonshu, l’anima del vero sakè giapponese tra riti antichi e nuovi sapori

Dalle radici spirituali del riso fermentato alle nuove frontiere gastronomiche, la bevanda nipponica per antonomasia svela un Giappone liquido ricco di storia, identità e abbinamenti sorprendenti. Fino al pioneristico Kushikoma, il primo izakaya di Tokyo a servirlo non pastorizzato

GIAPPONE

DRINK | Wine

Nihonshu, l’anima del vero sakè giapponese tra riti antichi e nuovi sapori

Dalle radici spirituali del riso fermentato alle nuove frontiere gastronomiche, la bevanda nipponica per antonomasia svela un Giappone liquido ricco di storia, identità e abbinamenti sorprendenti. Fino al pioneristico Kushikoma, il primo izakaya di Tokyo a servirlo non pastorizzato

GIAPPONE

DRINK | Wine

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Marche | ITALIA

FOOD

Crescia al formaggio, la colazione marchigiana della mattina di Pasqua

Tradizione che affonda le sue radici nel Medioevo, è la gustosa pizza ripiena dalle molteplici sfaccettature che ancora oggi viene spesso cotta nei forni di paese.

Marche | ITALIA

FOOD

Crescia al formaggio, la colazione marchigiana della mattina di Pasqua

Tradizione che affonda le sue radici nel Medioevo, è la gustosa pizza ripiena dalle molteplici sfaccettature che ancora oggi viene spesso cotta nei forni di paese.

Marche | ITALIA

FOOD

Crescia al formaggio, la colazione marchigiana della mattina di Pasqua

Tradizione che affonda le sue radici nel Medioevo, è la gustosa pizza ripiena dalle molteplici sfaccettature che ancora oggi viene spesso cotta nei forni di paese.

Prato | ITALIA

DRINK | Wine

Il vino tra storia, cultura e scienza. Un viaggio senza tempo

Letteratura, filosofia e tradizione, così il vino ha ispirato poeti e scienziati diventando simbolo di civiltà, piacere e conoscenza attraverso i secoli

Prato | ITALIA

DRINK | Wine

Il vino tra storia, cultura e scienza. Un viaggio senza tempo

Letteratura, filosofia e tradizione, così il vino ha ispirato poeti e scienziati diventando simbolo di civiltà, piacere e conoscenza attraverso i secoli

Prato | ITALIA

DRINK | Wine

Il vino tra storia, cultura e scienza. Un viaggio senza tempo

Letteratura, filosofia e tradizione, così il vino ha ispirato poeti e scienziati diventando simbolo di civiltà, piacere e conoscenza attraverso i secoli

Londra | UK

FOOD | Cheese

Quel BLU d’eccellenza

Lo Stilton, un formaggio che è emblema dell’altissima produzione casearia inglese. Anima antica e gusto ricco per un prodotto sempre molto attuale

Londra | UK

FOOD | Cheese

Quel BLU d’eccellenza

Lo Stilton, un formaggio che è emblema dell’altissima produzione casearia inglese. Anima antica e gusto ricco per un prodotto sempre molto attuale

Londra | UK

FOOD | Cheese

Quel BLU d’eccellenza

Lo Stilton, un formaggio che è emblema dell’altissima produzione casearia inglese. Anima antica e gusto ricco per un prodotto sempre molto attuale

Piemonte | ITALIA

DRINK | Wine

Nebbiolo e suoli vulcanici, il segreto nascosto dell’Alto Piemonte

Tra rocce millenarie e vitigni autoctoni, un viaggio nelle terre del Supervulcano del Sesia alla scoperta di vini unici come Boca, Gattinara e Vespolina

Piemonte | ITALIA

DRINK | Wine

Nebbiolo e suoli vulcanici, il segreto nascosto dell’Alto Piemonte

Tra rocce millenarie e vitigni autoctoni, un viaggio nelle terre del Supervulcano del Sesia alla scoperta di vini unici come Boca, Gattinara e Vespolina

Piemonte | ITALIA

DRINK | Wine

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Tra rocce millenarie e vitigni autoctoni, un viaggio nelle terre del Supervulcano del Sesia alla scoperta di vini unici come Boca, Gattinara e Vespolina

Puglia | ITALIA

FOOD

Filip Ondrušek, una cucina sostenibile tra viaggi, ingredienti locali e tradizione culinaria

Il giovane chef racconta il suo percorso culinario internazionale, la passione per la sostenibilità, l'attenzione agli ingredienti locali e il legame con il territorio, dal Perù alla Puglia.

Puglia | ITALIA

FOOD

Filip Ondrušek, una cucina sostenibile tra viaggi, ingredienti locali e tradizione culinaria

Il giovane chef racconta il suo percorso culinario internazionale, la passione per la sostenibilità, l'attenzione agli ingredienti locali e il legame con il territorio, dal Perù alla Puglia.

Puglia | ITALIA

FOOD

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Tafilalet | Marocco

FOOD | Pizza

Madfouna, la pizza del deserto che racconta le oasi del Marocco

Tra antiche tecniche di cottura e spezie dell’oasi, un viaggio nel cuore del Sahara alla scoperta della Madfouna, simbolo di tradizione, resilienza e biodiversità.

Tafilalet | Marocco

FOOD | Pizza

Madfouna, la pizza del deserto che racconta le oasi del Marocco

Tra antiche tecniche di cottura e spezie dell’oasi, un viaggio nel cuore del Sahara alla scoperta della Madfouna, simbolo di tradizione, resilienza e biodiversità.

Tafilalet | Marocco

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Tra antiche tecniche di cottura e spezie dell’oasi, un viaggio nel cuore del Sahara alla scoperta della Madfouna, simbolo di tradizione, resilienza e biodiversità.

Sicilia | ITALIA

FOOD | Cheese

Vastedda del Belìce e Squartucciato il gusto autentico della Sicilia

Tra antiche tradizioni casearie e il pane votivo di San Giuseppe un viaggio nella Valle del Belìce tra eccellenze gastronomiche riti secolari e paesaggi senza tempo.

Sicilia | ITALIA

FOOD | Cheese

Vastedda del Belìce e Squartucciato il gusto autentico della Sicilia

Tra antiche tradizioni casearie e il pane votivo di San Giuseppe un viaggio nella Valle del Belìce tra eccellenze gastronomiche riti secolari e paesaggi senza tempo.

Sicilia | ITALIA

FOOD | Cheese

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Puglia | ITALIA

DRINK | Wine

Il rosato di Puglia tra tradizione contadina e nuove prospettive

Dalla tecnica del salasso ai grandi rosati da invecchiamento il vino simbolo della Puglia si evolve con sfumature inedite conquistando nuovi spazi nella gastronomia d’autore.

Puglia | ITALIA

DRINK | Wine

Il rosato di Puglia tra tradizione contadina e nuove prospettive

Dalla tecnica del salasso ai grandi rosati da invecchiamento il vino simbolo della Puglia si evolve con sfumature inedite conquistando nuovi spazi nella gastronomia d’autore.

Puglia | ITALIA

DRINK | Wine

Il rosato di Puglia tra tradizione contadina e nuove prospettive

Dalla tecnica del salasso ai grandi rosati da invecchiamento il vino simbolo della Puglia si evolve con sfumature inedite conquistando nuovi spazi nella gastronomia d’autore.

Veneto | ITALIA

DRINK | Wine

Charme il Merlot spumante che rivoluziona la tradizione

Due sorelle pioniere del vino sfidano le convenzioni e conquistano il mercato con un rosato unico nato nella Bassa Veronese tra passione coraggio e innovazione.

Veneto | ITALIA

DRINK | Wine

Charme il Merlot spumante che rivoluziona la tradizione

Due sorelle pioniere del vino sfidano le convenzioni e conquistano il mercato con un rosato unico nato nella Bassa Veronese tra passione coraggio e innovazione.

Veneto | ITALIA

DRINK | Wine

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Marche | ITALIA

FOOD | Cheese

Le affinità gustative: il sapore autentico dei pecorini marchigiani

A Mondavio un laboratorio rinascimentale trasforma i formaggi in capolavori sensoriali tra grotte di tufo e antiche tecniche di affinamento che celebrano la tradizione.

Marche | ITALIA

FOOD | Cheese

Le affinità gustative: il sapore autentico dei pecorini marchigiani

A Mondavio un laboratorio rinascimentale trasforma i formaggi in capolavori sensoriali tra grotte di tufo e antiche tecniche di affinamento che celebrano la tradizione.

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A Mondavio un laboratorio rinascimentale trasforma i formaggi in capolavori sensoriali tra grotte di tufo e antiche tecniche di affinamento che celebrano la tradizione.

Vienna | AUSTRIA

DRINK | Wine

Wachau un viaggio tra vini e paesaggi mozzafiato

Da Vienna alla valle della Wachau un’escursione tra vigneti biodinamici borghi medievali e vini d’eccellenza che raccontano la tradizione vinicola austriaca.

Vienna | AUSTRIA

DRINK | Wine

Wachau un viaggio tra vini e paesaggi mozzafiato

Da Vienna alla valle della Wachau un’escursione tra vigneti biodinamici borghi medievali e vini d’eccellenza che raccontano la tradizione vinicola austriaca.

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