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Le ultime storie

Londra | UK

FOOD | Seafood

Quando il fumo sul pesce è qualità

Storia e tecnica di uno dei classici alimenti dalla cottura inusuale: il salmone affumicato. Con una ricetta finale, per gustarlo al meglio.

Londra | UK

FOOD | Seafood

Quando il fumo sul pesce è qualità

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Lazio | ITALIA

DRINK | Wine

I tanti volti del Lecinaro

C’è chi, nella Ciociaria, scommette sul Lecinaro: sarà questo il nuovo volto del vino nel Lazio?

Lazio | ITALIA

DRINK | Wine

I tanti volti del Lecinaro

C’è chi, nella Ciociaria, scommette sul Lecinaro: sarà questo il nuovo volto del vino nel Lazio?

Lazio | ITALIA

DRINK | Wine

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Praga | REP. CECA

DRINK | Spirit

Il Foraggiatore di Sambuco

La tradizionale ricetta del cordiale di Sambuco ci proietta in un tempo antico, comune a molti paesi europei. Raccogliere le erbe spontanee è un atto di profonda libertà e connessione col territorio oltre che molto salutare.

Praga | REP. CECA

DRINK | Spirit

Il Foraggiatore di Sambuco

La tradizionale ricetta del cordiale di Sambuco ci proietta in un tempo antico, comune a molti paesi europei. Raccogliere le erbe spontanee è un atto di profonda libertà e connessione col territorio oltre che molto salutare.

Praga | REP. CECA

DRINK | Spirit

Il Foraggiatore di Sambuco

La tradizionale ricetta del cordiale di Sambuco ci proietta in un tempo antico, comune a molti paesi europei. Raccogliere le erbe spontanee è un atto di profonda libertà e connessione col territorio oltre che molto salutare.

Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

La Favetta di Fratte Rosa

Un centro delle Marche conserva una delle biodiversità italiane dalla grande versatilità, che parla di piatti contadini da riscoprire. Ad esempio i tacconi, pasta fresca fatta con la farina di fave.

Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

La Favetta di Fratte Rosa

Un centro delle Marche conserva una delle biodiversità italiane dalla grande versatilità, che parla di piatti contadini da riscoprire. Ad esempio i tacconi, pasta fresca fatta con la farina di fave.

Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

La Favetta di Fratte Rosa

Un centro delle Marche conserva una delle biodiversità italiane dalla grande versatilità, che parla di piatti contadini da riscoprire. Ad esempio i tacconi, pasta fresca fatta con la farina di fave.

Umbria | ITALIA

DRINK | Wine

Il Vinosanto del Malfiore

Seguendo le tracce del Malfiore, vitigno raro che regala il Vinosanto: tradizione familiare, essenza pregiata che supera il divenire del tempo per regalarci profonde emozioni.

Umbria | ITALIA

DRINK | Wine

Il Vinosanto del Malfiore

Seguendo le tracce del Malfiore, vitigno raro che regala il Vinosanto: tradizione familiare, essenza pregiata che supera il divenire del tempo per regalarci profonde emozioni.

Umbria | ITALIA

DRINK | Wine

Il Vinosanto del Malfiore

Seguendo le tracce del Malfiore, vitigno raro che regala il Vinosanto: tradizione familiare, essenza pregiata che supera il divenire del tempo per regalarci profonde emozioni.

Monte Kenya | KENYA

FOOD | Cereal

Il porridge, ricco e popolare

Un piatto della tradizione che sfida il passare del tempo. Nella sua riscoperta, un elogio alla lentezza e alla cura di sè.

Monte Kenya | KENYA

FOOD | Cereal

Il porridge, ricco e popolare

Un piatto della tradizione che sfida il passare del tempo. Nella sua riscoperta, un elogio alla lentezza e alla cura di sè.

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Puglia | ITALIA

DRINK | Wine

Il Susumaniello, da comparsa a protagonista

Storia di una riscossa e del meritato successo di un vitigno dalle caratteristiche inaspettate

Puglia | ITALIA

DRINK | Wine

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DRINK | Wine

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Lombardia | ITALIA

DRINK | Wine

Tzèrb, il sorso eretico della Valtellina

Nella celebre patria della Chiavennasca, l’incontro con un vignaiolo militante all’estrema ricerca dell’essenza di un territorio

Lombardia | ITALIA

DRINK | Wine

Tzèrb, il sorso eretico della Valtellina

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Valdobbiadene | ITALIA

FOOD

Un Prosecco all’Osteria Senz’Oste

Un angolo fuori dal tempo e dalle convenzioni, dove riflettere e riscoprire l'autenticità della vita e del cibo.

Valdobbiadene | ITALIA

FOOD

Un Prosecco all’Osteria Senz’Oste

Un angolo fuori dal tempo e dalle convenzioni, dove riflettere e riscoprire l'autenticità della vita e del cibo.

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Firenze | ITALIA

DRINK | Spirit

Paracelso’s Bar

Un’auto d’epoca trasformata in un bar: se non vai al bar, il bar viene da te!

Firenze | ITALIA

DRINK | Spirit

Paracelso’s Bar

Un’auto d’epoca trasformata in un bar: se non vai al bar, il bar viene da te!

Firenze | ITALIA

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Un’auto d’epoca trasformata in un bar: se non vai al bar, il bar viene da te!

Scotland | UK

FOOD | Vegetables

Alimenta urgentia o foraging

Una pratica sempre ben presente nella vita contadina, che sottende una filosofia quanto mai moderna: l’arte di raccogliere cibo in natura, con consapevolezza e sostenibilità.

Scotland | UK

FOOD | Vegetables

Alimenta urgentia o foraging

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Friuli | ITALIA

DRINK | Wine

Arancione, come il Collio

Viaggio - lento - nella regione più arancione d’Italia, in cui le fermate sono tutte storie di valorizzazione e di riscatto di un territorio di confine e delle sue produzioni.

Friuli | ITALIA

DRINK | Wine

Arancione, come il Collio

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Viaggio - lento - nella regione più arancione d’Italia, in cui le fermate sono tutte storie di valorizzazione e di riscatto di un territorio di confine e delle sue produzioni.