RETROGUSTI è un progetto internazionale che nasce per svelare i «retrogusti» nascosti nell'enogastronomia, esplorandone radici, valori e tradizioni meno conosciute grazie a uno storytelling originale e accattivante.
Attraverso i dettagli e le connessioni che arricchiscono il legame con il cibo e il vino, RETROGUSTI porta alla luce la meravigliosa complessità della cultura enogastronomica, facendo leva su un magazine online e su un network per l'organizzazione di eventi tematici.
16 febbraio 2024. Retrogusti nasce sotto il segno dell’Acquario, il segno della creatività, dell’originalità e della costante spinta verso ciò che è nuovo. Dallo spirito controcorrente e indipendente, anche Retrogusti si identifica nelle più spiccate caratteristiche dei nati a febbraio, dando origine a un racconto inedito del mondo dell’enogastronomia.
EDITORIALE
Nasce RETROGUSTI - Food Tales
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L’idea prende forma nel cuore dell’Italia, Firenze, durante una serata mite ma dalla frizzantina aria tardo invernale in zona Sant’Ambrogio, scorcio della città pieno di storia e di vita quotidiana. Sei moschettieri attorno a un tavolo con un bicchiere di Bolgheri Superiore in mano, mettono le basi di un progetto che ha l’ambizione di svelare i «retrogusti» nascosti, esplorandone radici, valori e tradizioni meno conosciute.
EDITORIALE
Il gusto di una storia che ci appartiene
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Retrogusti è legami.
Legami con il territorio, con ciò che ne origina e con chi lo produce.
Legami tra chi narra le storie e chi se ne appassiona.
Ma soprattutto è il filo che ricama una tela invisibile mentre si snoda tra luoghi, prodotti e persone accomunate dallo stesso desiderio di scoperta.
Attraverso i dettagli e le connessioni che arricchiscono il sodalizio tra cibo e vino, Retrogusti porta alla luce la meravigliosa complessità di questa cultura.
Retrogusti, laboratorio di relazioni enogastronomiche.
